Таннин

Танниновая кислота представляет собой специфическую форму танина, типа полифенола. Его слабая кислотность (pKa около 10) обусловлена ​​многочисленными фенольными группами в структуре. Химическая формула для коммерческой дубильной кислоты часто дается как C₇₆H₅₂O₄₆, что соответствует дегаглоиловой глюкозе, но на самом деле это смесь полигалоидных глюкоз или сложных эфиров полигалоилхиниловой кислоты с числом галоидных фрагментов на молекулу в пределах от 2 до 12 в зависимости от источник растения, используемый для извлечения дубильной кислоты. Коммерческую дубильную кислоту обычно экстрагируют из любой из следующих частей растения: капсулы Тары (Caesalpinia spinosa), галлуты из Rhus semialata или Quercus infectoria или сицилийские листья Сумака (Rhus coriaria).

В соответствии с определениями, представленными во внешних ссылках, таких как международная фармакопея, «Копик пищевых химических веществ» и монография «Танниковая кислота ФАО-ВОЗ», только танины, полученные из вышеупомянутых растений, можно рассматривать как дубильную кислоту. Иногда экстракты из каштановой или дубовой древесины также описываются как дубильные кислоты, но это неправильное использование термина. Это аморфный порошок от желтого до светло-коричневого цвета; 2850 г растворяют в одном литре воды (1,7 моль на литр).

Хотя дубильная кислота представляет собой специфический тип танина (растительный полифенол), два термина иногда (неправильно) используются взаимозаменяемо. Многолетнее злоупотребление терминами и его включение в научные статьи усугубляли путаницу. Это особенно широко распространено в отношении зеленого чая и черного чая, оба из которых содержат танин, но не дубильную кислоту.

Дубильная кислота не является подходящим стандартом для любого типа анализа танина из-за его плохо определенного состава. Дубильная кислота - обычная протрава, используемая в процессе крашения целлюлозных волокон, таких как хлопок, часто в сочетании с квасцами и / или железом. Протравку танина следует делать сначала, так как металлические протравы хорошо сочетаются с комплексом волокно-танин. Однако это использование потеряло значительный интерес.

Таннины являются основным компонентом химического окрашивания древесины и уже присутствуют в лесах, таких как дуб, грецкий орех и красное дерево. Танническую кислоту можно наносить на древесину с низким содержанием танина, так что химические пятна, которые требуют содержания танина, будут реагировать. Наличие танинов в коре красного дерева (Sequoia) является сильной естественной защитой от лесных пожаров, разложения и заражения некоторыми насекомыми, такими как термиты. Он содержится в семенах, коре, конусах и сердцевине.

У нас Вы можете купить химические реактивы в Минске. От мировых производителей, по доступным ценам, с доставкой по Беларуси.