Гистамин

Гистамин является органическим азотистым соединением, участвующим в локальных иммунных ответах, а также регулирует физиологическую функцию в кишечнике и действует как нейротрансмиттер для мозга, спинного мозга и матки. Гистамин участвует в воспалительном ответе и играет центральную роль в качестве посредника зуда. Как часть иммунного ответа на чужеродные патогены, гистамин продуцируется базофилами и тучными клетками обнаруженные в соседних соединительных тканях. Гистамин увеличивает проницаемость капилляров до лейкоцитов и некоторых белков, чтобы позволить им заражать патогены в инфицированных тканях.

Гистамин происходит от декарбоксилировании из аминокислоты гистидина, реакции, катализируемой с помощью фермента L-гистидин декарбоксилазы. Это гидрофильный вазоактивный амин.
Превращение гистидина в гистамин с помощью гистидиндекарбоксилазы. После образования гистамин либо сохраняется, либо быстро инактивируется его первичными деградирующими ферментами, гистамин-N-метилтрансферазой или диаминоксидазой. В центральной нервной системе гистамин, высвобождаемый в синапсы, в основном разрушается гистамин-N-метилтрансферазой, тогда как в других тканях могут играть роль оба фермента. Несколько других ферментов, включая MAO-B и ALDH2, дополнительно обрабатывают немедленные метаболиты гистамина для экскреции или рециркуляции.

Бактерии также способны продуцировать гистамин с использованием ферментов гистидиндекарбоксилазы, не связанных с животными, обнаруженными у животных. Неинфекционная форма болезни пищевого происхождения, отравление от прыщей, обусловлена ​​образованием гистамина бактериями в испорченной пище, особенно рыбе. Ферментированные продукты и напитки, естественно, содержат небольшое количество гистамина из-за аналогичной конверсии, проводимой ферментирующими бактериями или дрожжами. Сак содержит гистамин в диапазоне 20-40 мг / л; вина содержат его в диапазоне 2-10 мг / л.

У нас Вы можете купить химические реактивы в Минске. От мировых производителей, по доступным ценам, с доставкой по Беларуси.